　赤みず菜

赤みず菜は、ほとんど一般的な水菜と同じですが、茎が綺麗な紫色をしています。
紫色部分はアントシアニンを含み、女性にも人気の食材です。
サラダの彩りやお浸しはもちろん、鍋や肉・魚料理の付け合せ等、使い方は選り取り見取りです。
ビタミン、カロチン、カリウム等が豊富に含まれている注目のお野菜です。